با توجه به مهم بودن خاک به عنوان يکي از با اهميت ترين اجزاء طبيعت، اتحاديه جهاني علوم خاک (International Union of Soil Science) در سال 2003، در راستاي ارزش گذاشتن به اهميت خاک و پيشگيري از تخريب و نابودي آن، روز 5 دسامبر را به عنوان روز جهاني خاک ناميد. اين روز جهاني، بزرگداشتي است که اهميت خاک و ضرورت بهرهبرداري پايدار از آن را براي جامعه هاي گوناگون در همه جهان روشن مي کند.
خاک براي انسان ها بسيار با ارزش است چون وجود ما از خاک است و ادامه و حيات ما به آن بستگي دارد. خاک در کنار همه فوايدي که دارد به علت بي دقتي امکان دارد به آلودگي هوا و به وجود آمدن ريزگردها بيانجامد و امنيت غذايي را به خطر اندازد.
خاک در اثر فعل و انفعالات فيزيکي، شيميايي و بيو شيميايي در پوسته زمين در طي ساليان دراز تشکيل شده و نقش زيادي در زندگي همه موجودات زنده دارد. حفاظت خاک به جز کمک به حفظ منابع آبي، در توليد غذا و نيز در به وجود آمدن تنوع زيستي کمک بسياري به پايداري زندگي براي انسانها ميکند.